L’ESAT d’Escolore vient d’aménager un espace de 150 m² en atelier de transformation de fruits et légumes. Cet atelier propose un service de transformation des produits agricoles, légumes, fruits, plantes, issus de l’agriculture biologique ou conventionnelle, aux producteurs régionaux qui souhaitent transformer une partie de leur production en jus, compotes, coulis, soupes et conserves, destinée à être commercialisée, principalement en circuit court, sur leur propre marché en complément de leur gamme actuelle de fruits et légumes frais non transformés.

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Outre la  valorisation des produits, la diversification des paniers, et l’élargissement de la  clientèle des producteurs, cet atelier favorise l’implication dans le réseau socio-économique des travailleurs en situation de handicap.

Les prestations proposées sont :

• la mise en conserve simple de légumes ou fruits,
• la transformation et le conditionnement de produits élaborés : soupes, compotes, coulis, ratatouille, fruits au sirop, confitures, jus de légumes, jus de fruits, nectars de fruits,
• l’ensachage et conditionnement de plantes ou légumes secs.

L’ESAT propose une prestation complète depuis la préparation des légumes jusqu’au conditionnement avec étiquetage « normalisé » et personnalisé.

ESAT Escolore
63160 Egliseneuve-près-Billom
Tél : 04 73 73 43 43
Tél atelier : 04 73 73 38 99
Contacts: Mme SAINT JOANIS Marie-Claire
Mme MURAT Jeanne : jeanne@escolore.org